นอกจากการสอนทางวิชาการแล้ว อินคลาสยังมีการจัดกิจกรรมพิเศษเพื่อช่วยเป็นส่วนเสริมในการเรียนรู้ศาสตร์ต่างๆ ให้กับลูกหลานของท่าน ซึ่งแต่ละหลักสูตรก็จะแตกต่างกันออกไปแล้วแต่ว่าช่วงนั้นๆ มีอะไรน่าสนใจ คุณครูผู้สอนมีเวลามาสอนให้หรือไม่ โดยทั่วไปจะเป็นหลักสูตรสั้นๆ เรียนจบได้ภายในวันเดียว อุปกรณ์หาซื้อได้ทั่วไป เช่น การทำขนมบราวนี่ ขนมลูกชุบ ขนมกลีบลำดวน กระทง ร้อยพวงมาลัย เย็บผ้า ร้องเพลง เป็นต้น

ตัวอย่างประโยชน์ที่ได้รับ
กิจกรรมการทำขนมลูกชุบ

  • ฝึกการทำงานเป็นระบบ เป็นขั้นตอน
  • ฝึกวัดตวง คำนวณส่วนผสม เป็นการนำคณิตศาสตร์มาประยุกต์ใช้
  • ฝึกการผสมสี การระบายสี ความปราณีต ซึ่งต้องใช้สมาธิสูง
  • ฝึกจินตนาการ จากการปั้นลูกชุบให้เป็นผลไม้และสัตว์ต่างๆ
  • สอดแทรกประวัติศาสตร์ ประเพณี พิธีกรรม บทกลอนที่เกี่ยวข้องกับลูกชุบ
  • สร้างความภูมิใจและมั่นใจจากการทำขนมได้สำเร็จ สวยงาม น่ารับประทาน

กิจกรรมพิเศษที่จะเปิดเร็วๆ นี้ คือ 

  • การทำขนมไทย-กลีบดอกลำดวน
  • การทำขนมไทย-ลูกชุบ
  • การทำขนมฝรั่ง-คุกกี้
  • การทำขนมฝรั่ง-บราวนี่
  • การทำขนมประยุกต์-คอนแฟล็กคาราเมล